RISO CARNAROLI CHELLOPHAN KG.5 CURTI (2BSXCT)

Riso Carnaroli:

Il riso carnaroli è una varietà di riso molto pregiata dal formato superfino nata nel 1945 dall’incrocio
tra due tipi di riso (Lencino e Vialone) che si è progressivamente affermata e fatta conoscere come prodotto
d’eccellenza a partire dalla fine degli anni Ottanta.
Il riso carnaroli, spesso definito il “re dei risi”, è l’ideale soprattuto per preparare gustosi risotti e pietanze gourmet.
Tra poco vedremo perché, esaminandone le caratteristiche principali.

In Italia questo tipo di riso è prodotto soprattutto in Piemonte, nella zona di Vercelli e Biella,
da cui arriva uno dei carnaroli più pregiati su scala nazionale:
il Carnaroli D.O.P. Zaccaria, coltivato in Baraggia, terra d’alta pianura,
zona d’elezione per questo tipo di riso di alta qualità appartenente alla varietà japonica.