PASTRAMI GRATIA - sottofesa di SCOTTONA cotta e affumicata
Il Pastrami trova le sue origini in Medio Oriente, ma conquista il palato di tutto il mondo, da New York a Milano.
Solo pregiata carne bovina di scottona speziata con un mix di pepe, coriandolo, chiodi di garofano e altre spezie segrete. La preparazione è completata con la lenta cottura al vaporee l'affumicatura con legni di faggio. Grazie a questa sua artigianale ricetta la pregiata sottofesadi scottona acquisisce il gusto ed unico sapore del Pastrami originale. Provatelo nella sua versione classica - tagliato a coltello - abinato a pane di segale, cetriolini, senape e un buon bicchiede di birra. Ma non rinunciate ad assoporarlo sulle pizze, panini, piadine e divertitevi a realizzare originali piatti freddi o succulenti piatti caldi.